━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ まぐまぐID : 0000022784 ■■ ６２歳パソコン教師の日記 NO.227 2000.08.19 ■■■ Home Page : http://plaza27.mbn.or.jp/~nishikubo/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お盆休みが終わりマガジンの配信を再開した途端、配信を休んでしまいま した。大変申し訳ありません。昨日から本業の仕事も始め、一日中外出して いました。夕方、帰宅地途中に気分が悪くなり、やっとの思いで家に戻った のですが、猛烈な脱力感でそのままダウンしてしまいました。 そんな訳で昨日は一度もパソコンに触ることができませんでしたので、マ ガジンは書いていないし、メールは溜まっています。昨夜は博多へ一緒に行 った「肇さん」と飲みに行く約束もしていましたのですが、それもすっぽか してしまいました。 考えてみるとこの１週間、女房の留守をよいことに、食事はあまり取らず に朝から飲み続けていました。それは良いのですが、暑いためにビールの量 が増え、日本酒の量が減ったのが原因なのでしょう。やはり日本人の主食は 米でなければ駄目なのですね。 今朝はかなり回復しました。昨日一日酒を飲まずにいたのが良かったので しょう。昨日から降り続いた雨も上がり、朝から快晴です。今日の高校野球 は順々決勝ですね。神奈川県代表の横浜高校も残っているので楽しみです。 ご飯が炊けたので朝食にしました。おかずはハンバーグとイカ刺しです。 妙な取り合わせですが、ハンバーグは栄養補給のため、イカ刺しは私の好物 です。女房が田舎へ出掛ける前に、活イカを急速冷凍しておいてくれたのも ので、冷凍でも実に旨いのです。 イカの美味しい食べ方をご存知ですか。私の母は函館の漁師の娘でしたか ら、私は子供の頃からイカは辛い大根おろしに醤油をかけ、それに細切りの イカを絡めて食べています。これが最高のイカの食べ方ですよ。 酔っ払いが何を言っているんだと信用されないでしょう。イカの味は繊細 です。わさび醤油ではその味が死んでしまうのです。実は、私は料理が好き で、２０年ほど前に調理師の資格も取りました。でも、私を信用するのは早 いですよ。 今は変っているのかもしれませんが、日本の調理師試験はペーパーテスト だけなのです。調理師免許を持っている人の作る料理は美味しいと思って食 べますね。でも、栄養、食中毒などの勉強をすれば、魚を捌くことさえでき なくても調理師の資格を取れるのです。 日本の国家試験、資格試験を実施しているのは官庁です。勿論、出題は専 門家が作成しているのでしょうが、知識がない人間が取り仕切っているのは 事実です。自分の人生を賭けて板前やシェフになろうと努力して実力を付け ても、調理師の資格を彼等が阻んでいるのです。どうして彼等にそのような 権限を与えているのでしょうか。 資格を与える権限は、その業界に任せるなどの方法を検討すべきです。調 理師を目指す人は中学卒業からその社会に入り実地で勉強しています。選考 手段が学科だけというのはどう考えてもおかしな話しです。 私の本業の不動産業界でも同じです。２０代、３０代の役所の若造が、知 識もないのに高い受講料を取って、我々何十年もやってきたプロにくだらな い講義をするのです。受講しなければ、免許更新を拒否されることもありま す。他の業界でも同じようなことが罷り通っているのでしょう。 国民の公僕であるべき公務員が、何故ここまで権力を握ってしまったので しょうか。これには私たち国民にも責任があると思います。長いものには巻 かれろ、あるいは事勿れ主義がそうしてしまったのです。 私たち国民は主権を取り戻さなくてはなりません。政治家、官僚、公務員、 私たちは税金を払って、彼等に私たちの権限を委ねているのです。ところが 彼等たちは自分の欲得に汲々として国民を省みようとはしません。こんなこ とで良いのでしょうか。 大分脱線をしてしまいました。旨い肴があれば酒が必要です。朝食のイカ 刺しで、ご飯も食べずにかなり飲んでしまいました。こんな飲兵衛が何を言 っても説得力はありませんね。反省・反省・反省・・・ 今日は土曜日ですから、第４回イントロクイズを出題する日です。今日中 にはアップしますので解答をお寄せください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※【バックナンバー】は、下記のホームページの左側に [MAGMAG] または、 [HEMINGMATE] のボタンがありますので、これをクリックしてダウンロー ドをしてご利用ください。 ※【掲示板】をご利用ください。このメールマガジンの読者の方が対象です。 パソコンに関する質問その他、ご自由に書き込んでください。質問には読 者の方々の中でご存知の方がいらっしゃいましたら、回答を書き込んでく ださい。[掲示板] に入るには下記のホームページ左下の [BBS] ボタンを クリックしてください。 http://plaza27.mbn.or.jp/~nishikubo/ ※【ヘミングメイト】このマガジンの読者の方が参加できるメールサークル です。参加者数は２９０人を超えました。参加申込みは @お名前（ハン ドルでも結構です）Aメールアドレス B都道府県 C自己紹介文 を書 いて、世話役の徳さんへ送信してください。 fukuichi@po1.dti2.ne.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ まぐまぐID : 0000022784 発行責任者 : 西久保 希光 ■■ ６２歳パソコン教師の日記 NO.227 2000.08.19 ■■■ Home Page : http://plaza27.mbn.or.jp/~nishikubo/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※ このメールマガジンの読者登録解除は下記のホームページで出来ます。 http://plaza27.mbn.or.jp/~nishikubo/mag.html ※ ご意見・ご感想・ご質問は heming@dream.com までお寄せください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して 発行しています。( http://www.mag2.com/ ) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━